基本信息
公布規律：每工作日
數據公布機構：發改委價格監測中心
統計方法：集貿市場和超市平均零售價格
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豬肉價格上漲或預示著物價經過一段時期的低位盤整后開始出現走高苗頭。豬肉價格上漲被稱為通脹的帶頭大哥。因為，豬肉價占CPI權重十分之一，故CPI周期又被稱為“豬周期”。物價進入上漲的“豬周期”后，最擔憂的是通脹卷土重來。
從供給上看，由于過去兩年豬肉價格持續下降導致生豬養殖虧損擴大，生豬存欄量和能繁母豬存欄量持續下跌至有記錄以來最低。大大挫傷了養殖戶和養殖企業的積極性，直接影響到市場生豬供給，導致生豬和豬肉價格直線上升。反之同理。與豬肉相關的概念股有：雛鷹農牧、牧原股份、正邦科技、雙匯發展、新五豐等。
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