斑馬消費 楊偉
近期,資本市場迎來小牛市,滬指站穩3600點,恒生指數重回25000點。啤酒市場也迎來了一個重量級新品牌——牛市News。
美國雅基瑪山谷的啤酒花,加拿大和澳大利亞的兩棱麥芽,德國和比利時的酵母,與莫干山的泉水碰撞,成就了這款超級啤酒。
與普通啤酒相比,牛市啤酒加入了20倍的啤酒花,可以陳藏;為了保證品質和口感,全程冷鏈運輸。
這也是一款極具情緒價值的產品,主張“悅人、悅己、悅生活”,順應了啤酒市場的供給改革和消費升級。
今年以來,珍酒李渡動作頻頻,掌門人吳向東持續發聲,“為白酒行業代言”。如今,又給啤酒市場帶來了一場震撼。
啤酒市場迎來重磅玩家
正處旺季的啤酒市場,迎來一顆重磅炸彈。日前,珍酒李渡發布旗下首款精釀啤酒品牌——牛市News。
吳向東介紹,牛市啤酒不是普通啤酒,研發耗時3年,光測試品就做了一萬多箱。
這是一款超級啤酒,圍繞啤酒花、麥芽、酵母和水四大原材料,做到極致。
啤酒花,是一款啤酒的靈魂。牛市啤酒選擇的四五種啤酒花,全部來自美國西海岸雅基瑪山谷,且啤酒花用量,是普通啤酒的20倍。這讓牛市啤酒擁有了陳藏概念,出廠2-10個月口感最佳。白酒企業做啤酒,果然不同凡響。
大麥芽的味道,就是啤酒的口味。為了復刻啤酒的原始本味,牛市選擇了加拿大和澳大利亞的兩棱麥芽。
酵母是啤酒的血液。牛市啤酒的酵母,主要來自歐洲啤酒中心德國和比利時。這兩地的酵母,是全球所有高級啤酒的首選,可以讓果香與麥芽香達到完美平衡。
為了讓牛市啤酒的口味更具“高級感”,珍酒李渡萃取法國橡木桶的風味,在保證殺菌的同時,讓啤酒的味型層次更加豐富。
牛市啤酒采用鋁罐包裝,不僅突出了符號感,也可以讓啤酒快速降溫冰爽,更踐行了珍酒李渡一直強調的ESG理念。
為了保證控溫,珍酒李渡與順豐冷鏈合作,運輸和倉儲全程不超過20度。消費者收到牛市啤酒的時候,已是冰飲。
除了極致的品質保證,牛市啤酒還將東方“好運”文化融入到品牌主張中。“牛市開,好運來”,打造一款“悅人悅己悅生活”的好啤酒。
這樣一款從原料、生產到包裝都做到極致的超級啤酒,成本高出普通啤酒20倍,價格自然不低。375ml的牛市啤酒,酒精度5.5%vol,零售價88元/瓶;團購價60元/瓶,每箱720元。
牛市啤酒發布會,也是吳向東個人的首場直播。據統計,全網觀看人數190萬,最高在線人數17.8萬,點贊超682萬,堪稱當日全網“最熱”話題。
市場需要牛市啤酒
酒類市場正處于深度調整期。此輪周期最大的變化在于,市場驅動邏輯正從自上而下的品牌與渠道建設,過渡至消費者主權時代。
以消費者為核心的場景消費時代,競爭的本質不再是單純的品類和品牌的比拼,而是同一場景內,對潛在消費價值的深度挖掘。
不少資深酒客,習慣喝完白酒喝啤酒,借此來加速酒精代謝。珍酒李渡發現了潛在的市場價值。
高端酒局,普通工業啤酒上不了臺面,而是需要擁有最優口感、最具情緒價值的啤酒。這時,就該牛市上場了。
放眼整個消費場景,悅己,已成為最具確定性的方向。泡泡瑪特相對于普通玩具,老鋪黃金相對于普通金飾,核心區別就在這里。
隨著消費市場的發展、人口結構的變化、生活節奏的加快,滿足個人心理需求消費,將超越傳統實物消費需求。
以前喝酒,大多是商務局,更多是取悅別人;現在,大家更樂于參加以情感為紐帶的聚會,用酒來讓自己愉悅。
相對于白酒產品天然的正式感,啤酒自誕生開始,便象征著自由、輕松和生活化。以情緒價值消費帶動的破圈升級,將持續推動啤酒滲透率的提升。
不過,面對消費市場的新需求,啤酒行業的供應,暫時還未能完全跟上節奏。
2016年以來的全面高端化,讓啤酒行業的價格帶,從10年前的“358” (3元低端、5元中端、8元高端)升級為 “5810”(5元低端、8元中端、10元以上高端)。但相對于白酒、紅酒和黃酒,啤酒真正的高端產品存在斷層。幾家頭部啤酒企業推出過百元價格帶的產品,但并未真正大流通。
所以,與其說珍酒李渡需要啤酒這個面向未來市場的新引擎,不如說,中國啤酒市場急需牛市這樣的高端市場破局者。
世界一流釀酒企業
推出牛市啤酒,并非吳向東的一時興起,而是珍酒李渡經過了長期考量的戰略布局。
2017年,吳向東的金東集團投資了高端啤酒品牌辛巴赫,大獲成功。作為戰略股東,吳向東參與了辛巴赫啤酒的定型、定價和市場推廣。
2022年,吳向東有了自己做啤酒的想法,招募全球頂尖啤酒人才開始研發。三年磨一劍,牛市啤酒終于在近期面市,珍酒李渡白酒+啤酒的綜合化發展之路日益成型,并向全球一流釀酒企業邁進。
珍酒李渡是中國白酒市場化運作、綜合化發展的先鋒。旗下擁有醬香、兼香、濃香三大香型,以及珍酒、李渡、湘窖和開口笑四大品牌。
珍酒已成為全國第四大醬香型白酒品牌,與茅臺、習酒并稱“茅習珍”;李渡位居兼香型白酒市場TOP5,在前五大兼香品牌中收入增速第一;湘窖和開口笑專注于湖南區域市場。
30年的白酒產業運作,珍酒李渡積累了豐富的大單品打造能力。今年6月推出的大珍·珍酒,借助極致品質和高端性價比定位,創新性的渠道模式,以及珍酒李渡非遺白酒的影響力勢能,已經擁有了2000多家客戶,大單品的氣質初顯。牛市啤酒,同樣值得期待。
中國酒類市場的全面擴張進入尾聲,正在向全球化的高級階段進發。
放眼全球酒類市場,無論茅臺、百威英博還是帝亞吉歐,酒業巨頭都不是靠單一品種、單一品牌支撐,多品種、多品牌、多層次運營的綜合化發展,才是大勢所趨。
最近幾年,中國酒類市場正逐步展露出這種趨勢。茅臺多元化已經布局多年,五糧液近期也推出了精釀啤酒,珍酒李渡迎來了牛市啤酒。而在啤酒市場,華潤廣泛布局白酒,青島啤酒剛剛收購了即墨黃酒。
珍酒李渡的牛市,不僅是一種對美好生活、行業奮進的祝愿,也是與茅臺、五糧液等并肩,沖擊全球一流釀酒企業的新起點。