斑馬消費 楊偉
近期，資本市場迎來小牛市，滬指站穩3600點，恒生指數重回25000點。啤酒市場也迎來了一個重量級新品牌——牛市News。
美國雅基瑪山谷的啤酒花，加拿大和澳大利亞的兩棱麥芽，德國和比利時的酵母，與莫干山的泉水碰撞，成就了這款超級啤酒。
與普通啤酒相比，牛市啤酒加入了20倍的啤酒花，可以陳藏；為了保證品質和口感，全程冷鏈運輸。
這也是一款極具情緒價值的產品，主張“悅人、悅己、悅生活”，順應了啤酒市場的供給改革和消費升級。
今年以來，珍酒李渡動作頻頻，掌門人吳向東持續發聲，“為白酒行業代言”。如今，又給啤酒市場帶來了一場震撼。
啤酒市場迎來重磅玩家
正處旺季的啤酒市場，迎來一顆重磅炸彈。日前，珍酒李渡發布旗下首款精釀啤酒品牌——牛市News。
吳向東介紹，牛市啤酒不是普通啤酒，研發耗時3年，光測試品就做了一萬多箱。
這是一款超級啤酒，圍繞啤酒花、麥芽、酵母和水四大原材料，做到極致。
啤酒花，是一款啤酒的靈魂。牛市啤酒選擇的四五種啤酒花，全部來自美國西海岸雅基瑪山谷，且啤酒花用量，是普通啤酒的20倍。這讓牛市啤酒擁有了陳藏概念，出廠2-10個月口感最佳。白酒企業做啤酒，果然不同凡響。
大麥芽的味道，就是啤酒的口味。為了復刻啤酒的原始本味，牛市選擇了加拿大和澳大利亞的兩棱麥芽。
酵母是啤酒的血液。牛市啤酒的酵母，主要來自歐洲啤酒中心德國和比利時。這兩地的酵母，是全球所有高級啤酒的首選，可以讓果香與麥芽香達到完美平衡。
為了讓牛市啤酒的口味更具“高級感”，珍酒李渡萃取法國橡木桶的風味，在保證殺菌的同時，讓啤酒的味型層次更加豐富。
牛市啤酒采用鋁罐包裝，不僅突出了符號感，也可以讓啤酒快速降溫冰爽，更踐行了珍酒李渡一直強調的ESG理念。
為了保證控溫，珍酒李渡與順豐冷鏈合作，運輸和倉儲全程不超過20度。消費者收到牛市啤酒的時候，已是冰飲。
除了極致的品質保證，牛市啤酒還將東方“好運”文化融入到品牌主張中。“牛市開，好運來”，打造一款“悅人悅己悅生活”的好啤酒。
這樣一款從原料、生產到包裝都做到極致的超級啤酒，成本高出普通啤酒20倍，價格自然不低。375ml的牛市啤酒，酒精度5.5%vol，零售價88元/瓶；團購價60元/瓶，每箱720元。
牛市啤酒發布會，也是吳向東個人的首場直播。據統計，全網觀看人數190萬，最高在線人數17.8萬，點贊超682萬，堪稱當日全網“最熱”話題。
市場需要牛市啤酒
酒類市場正處于深度調整期。此輪周期最大的變化在于，市場驅動邏輯正從自上而下的品牌與渠道建設，過渡至消費者主權時代。
以消費者為核心的場景消費時代，競爭的本質不再是單純的品類和品牌的比拼，而是同一場景內，對潛在消費價值的深度挖掘。
不少資深酒客，習慣喝完白酒喝啤酒，借此來加速酒精代謝。珍酒李渡發現了潛在的市場價值。
高端酒局，普通工業啤酒上不了臺面，而是需要擁有最優口感、最具情緒價值的啤酒。這時，就該牛市上場了。
放眼整個消費場景，悅己，已成為最具確定性的方向。泡泡瑪特相對于普通玩具，老鋪黃金相對于普通金飾，核心區別就在這里。
隨著消費市場的發展、人口結構的變化、生活節奏的加快，滿足個人心理需求消費，將超越傳統實物消費需求。
以前喝酒，大多是商務局，更多是取悅別人；現在，大家更樂于參加以情感為紐帶的聚會，用酒來讓自己愉悅。
相對于白酒產品天然的正式感，啤酒自誕生開始，便象征著自由、輕松和生活化。以情緒價值消費帶動的破圈升級，將持續推動啤酒滲透率的提升。
不過，面對消費市場的新需求，啤酒行業的供應，暫時還未能完全跟上節奏。
2016年以來的全面高端化，讓啤酒行業的價格帶，從10年前的“358” (3元低端、5元中端、8元高端)升級為 “5810”(5元低端、8元中端、10元以上高端)。但相對于白酒、紅酒和黃酒，啤酒真正的高端產品存在斷層。幾家頭部啤酒企業推出過百元價格帶的產品，但并未真正大流通。
所以，與其說珍酒李渡需要啤酒這個面向未來市場的新引擎，不如說，中國啤酒市場急需牛市這樣的高端市場破局者。
世界一流釀酒企業
推出牛市啤酒，并非吳向東的一時興起，而是珍酒李渡經過了長期考量的戰略布局。
2017年，吳向東的金東集團投資了高端啤酒品牌辛巴赫，大獲成功。作為戰略股東，吳向東參與了辛巴赫啤酒的定型、定價和市場推廣。
2022年，吳向東有了自己做啤酒的想法，招募全球頂尖啤酒人才開始研發。三年磨一劍，牛市啤酒終于在近期面市，珍酒李渡白酒+啤酒的綜合化發展之路日益成型，并向全球一流釀酒企業邁進。
珍酒李渡是中國白酒市場化運作、綜合化發展的先鋒。旗下擁有醬香、兼香、濃香三大香型，以及珍酒、李渡、湘窖和開口笑四大品牌。
珍酒已成為全國第四大醬香型白酒品牌，與茅臺、習酒并稱“茅習珍”；李渡位居兼香型白酒市場TOP5，在前五大兼香品牌中收入增速第一；湘窖和開口笑專注于湖南區域市場。
30年的白酒產業運作，珍酒李渡積累了豐富的大單品打造能力。今年6月推出的大珍·珍酒，借助極致品質和高端性價比定位，創新性的渠道模式，以及珍酒李渡非遺白酒的影響力勢能，已經擁有了2000多家客戶，大單品的氣質初顯。牛市啤酒，同樣值得期待。
中國酒類市場的全面擴張進入尾聲，正在向全球化的高級階段進發。
放眼全球酒類市場，無論茅臺、百威英博還是帝亞吉歐，酒業巨頭都不是靠單一品種、單一品牌支撐，多品種、多品牌、多層次運營的綜合化發展，才是大勢所趨。
最近幾年，中國酒類市場正逐步展露出這種趨勢。茅臺多元化已經布局多年，五糧液近期也推出了精釀啤酒，珍酒李渡迎來了牛市啤酒。而在啤酒市場，華潤廣泛布局白酒，青島啤酒剛剛收購了即墨黃酒。
珍酒李渡的牛市，不僅是一種對美好生活、行業奮進的祝愿，也是與茅臺、五糧液等并肩，沖擊全球一流釀酒企業的新起點。
